Bloggang.com : kobnon : น้ำแดงแก้วมังกร

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

น้ำแดงแก้วมังกร

ส่วนผสม

แก้วมังกรพันธุ์เนื้อแดง 1 ½ ผล (ผลละประมาณ 1 ขีด)
น้ำเชื่อม ¼ ถ้วย
น้ำส้มคั้น ¼ ถ้วย
เกลือไอโอดีน ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำแก้วมังกรเนื้อแดงที่แช่ในตูเย็นจนเย็นได้ที่แล้วมาผ่าครึ่ง
ผลตามแนวยาว ลอกเปลือกออก และจัดการหั่นเนื้อแก้วมังกร
เนื้อแดงเป็นชิ้นเล็กใส่เครื่องปั่น พร้อมด้วยน้ำส้มคั้น น้ำเชื่อม
และเกลือไอโอดีน แล้วปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนได้ที่

2. จากนั้นเทใส่แก้วใสๆ จะประดับด้วยเนื้อแก้วมังกรฝานเล็กๆ
พอสวยงามก็ได้

ประโยชน์ของแก้วมังกร

พืชพวกกระบองเพชรมีสารมิวซิเลจ (Mucilage) จำนวนมาก
สารพวกนี้ คือ โปลี่แซคคาไรด์เชิงซ้อน ลักษณะคล้ายวุ้นเหลว
หรือเยลลี่ ดูดน้ำ ช่วยคุมน้ำตาลกลูโคลในคนที่เป็นเบาหวาน
โดยไม่พึ่งอินซูลินสามารถลดไตรกลีเซอร์ไรด์ และคอเรส
เตอรอล ชนิดความหนาแน่นในเลือดต่ำ นอกจากนี้ยังเพิ่ม
ธาตุเหล็ก บรรเทาโรคโลหิตจาง ผลแก้วมังกรมีคุณค่าทาง
อาหาร มีสรรพคุณป้องกันโรคหัวใจ ความดันโลหิต ตับ
เบาหวาน มะเร็งลำไส้ และต่อมลูกหมาก เสริมสร้างภูมิต้าน
ทานกระดูก ฟัน และกล้ามเนื้อ

แก้วมังกร ปัจจุบันกลายเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่ผู้หญิงส่วน
ใหญ่ใช้บริโภคลดน้ำหนัก และเมื่อปากต่อปากบอกว่าได้
รับประทานแล้วอิ่มลดน้ำหนักได้จริง ผลไม้ชนิดนี้จึงเริ่มเป็น
ที่นิยม และมีเกษตรกรในประเทศไทยปลูกกันมากขึ้น ทั้งที่
รากเหง้าของไม้พันธุ์นี้จะเกิดและเติบโตเป็นพันธุ์แท้อยู่ที่
ประเทศเวียดนาม ถือเป็นแหล่งปลูกแก้วมังกรที่มีมาช้านาน
และคนเวียดนามจะรู้จักกันดี

แก้วมังกรจึงเป็นผลไม้บริสุทธิ์ปลอดภัยจากสารพิษ มีกาก
ใยสูง แคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินซี คลอโรฟิลล์ เมล็ด
ของแก้วมังกรอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวสามารถต่อต้าน
ปฏิกริยาอ๊อกซิเดชั่นทานแล้วนอกจากดับร้อนผ่อนกระหาย
ยังบำรุงสุขภาพผิวพรรณสดชื่น ในสุภาพสตรีจะช่วยกระตุ้น
ต่อมน้ำนม ใช้เป็นผลไม้เสริมสุขภาพ และความงามได้เป็น
อย่างดี แก้วมังกร ผลไม้พันธุ์ใหม่ รสชาติหวานกรอบอร่อย
กำลังเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย ต้นปลูกง่าย ให้ผลผลิตเร็ว
ปลูกเป็นพืชเศรษฐกิจ ได้ผลผลิตสูงให้ผลกำไรเร็ว ปลูกโดย
ไม่ต้องเลือกดิน ดูแลง่าย แม้แต่เด็กก็ดูแลได้

Create Date : 28 กันยายน 2551

Last Update : 28 กันยายน 2551 10:28:17 น.

0 comments

Counter : 1144 Pageviews.