Bloggang.com : kobnon : หอยแมลงภู่ผัดฉ่า

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

หอยแมลงภู่ผัดฉ่า

ส่วนผสม

หอยแมลงภู่ 1/2 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูสด 10-15 เม็ด(แล้วแต่รสนิยมในการกินเผ็ด)
กระเทียม 1 หัว
กระชายหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง
พริกไทยอ่อน 1/4 ถ้วยตวง
ใบกะเพรา 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา
น้ำตาล
น้ำมันหอย
น้ำมันพืช

วิธีทำ

1.นำหอยแมลงภู่ไปลวกให้พอสุก จากนั้นแกะเปลือกออกเพียงข้างเดียวแล้ว ลงมือโขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน
2. จากนั้นใช้ไฟแรงตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่พริกกระเทียมลงผัดให้หอม
3.ใส่หอยแมลงภู่ลงไปผัด แล้วตามด้วย พริกไทยอ่อน กระชาย ใบกะเพรา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ตามใจชอบ
5. เสร็จสรรพยกเสิร์ฟหอยแมลงภู่ผัดฉ่าจานเด็ดรสเผ็ดซ่าน ซึ่งใครจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็เยี่ยม

Create Date : 07 กันยายน 2551

Last Update : 7 กันยายน 2551 15:13:00 น.

0 comments

Counter : 1393 Pageviews.