Bloggang.com : kobnon : ยำใบชะพลู

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ยำใบชะพลู

ส่วนผสม

ใบชะพลูสดหั่นฝอย 2 ถ้วย
กุ้งขนาดกลางลวกพอสุก 4 ตัว
หมูสับรวนให้สุก 1/2 ถ้วย
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวคั่วให้เหลือง 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมน้ำยำ

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 4–5 เม็ด

วิธีทำ

1.ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาวในชาม คนให้เข้ากันใส่พริกขี้หนู
2.นำใบชะพลู หมูสับ มะพร้าวคั่วให้เหลืองบุบเล็กน้อยมารวมกัน ราดด้วย
น้ำยำที่ทำไว้ให้ทั่ว โรยหน้าด้วยหอมซอย เนื้อกุ้งลวก ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณสูตรอาหารจากwww.hilunch.com

Create Date : 24 มีนาคม 2553

Last Update : 24 มีนาคม 2553 13:43:12 น.

2 comments

Counter : 1314 Pageviews.