Bloggang.com : kobnon : แกงกะหรี่ปลาทูน่า

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

แกงกะหรี่ปลาทูน่า

ส่วนผสม

ปลาทูน่าในน้ำมันพืชทีซีบี 1 กระป๋อง
น้ำพริกแกงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำนมถั่วเหลือง 2 ½ ถ้วย
มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดพอดีคำต้มสุก 1 ½ ถ้วย
หอมหัวใหญ่ปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดพอดีคำ 1 หัว
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 2 เม็ด
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. รวนน้ำพริกแกงกับน้ำมันพืชจนหอม ใช้ไฟปานกลาง
2. ใส่น้ำนมถั่วเหลืองลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปึก คนให้เข้ากัน รอจนน้ำแกงเดือด

ข้อมูลจาก
//www.cheewajit.com
3. ใส่มันฝรั่งและหอมหัวใหญ่ตามลงไป เคี่ยวมันฝรั่งและหอมหัวใหญ่จนนุ่ม
4. ใส่ปลาทูน่าลงไป รอจนน้ำแกงเดือด
5. ใส่พริกชี้ฟ้า ยกลง ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

Tips

1. เลือกใช้ปลาทูน่าในน้ำมันเพราะรสชาติเข้ากันดีกับแกงกะหรี่
2. หลังจากใส่ปลาทูน่า ไม่ต้องเคี่ยวนาน เพราะอาจทำให้เนื้อปลาเละ

Create Date : 21 พฤศจิกายน 2554

Last Update : 21 พฤศจิกายน 2554 10:47:23 น.

0 comments

Counter : 1377 Pageviews.