|
ส่วนผสม
เต้าหู้หลอดถั่วเหลือง หั่นเป็นแว่นหนา ซับน้ำให้แห้ง 2 หลอด
เนื้อปูนึ่ง 1 ขีด
โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีโฮลวีต 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าสามสีหั่นเป็นแว่น ¼ ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. คลุกเต้าหู้กับแป้งสาลีโฮลวีตให้ทั่ว
2. ทอดเต้าหู้ที่คลุกแป้งในน้ำมันพืช โดยใช้ ไฟแรงปานกลาง ทอดเต้าหู้พอเหลือง ตักขึ้น พักไว้
3. ทำซอสญี่ปุ่น โดยเคี่ยวโชยุกับน้ำตาลปึกเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากัน พอซอสเริ่มข้น ปิดไฟ ยกลง เทใส่ถ้วย
4. จัดเต้าหู้ทอดใส่จาน วางเนื้อปูนึ่งลงไปบนก้อนเต้าหู้ จากนั้นวางพริกชี้ฟ้าลงไป ราดซอสญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟ
Tips
1. ไม่ควรใช้ไฟแรงทอดเต้าหู้ เพราะจะทำให้แป้งที่คลุกไว้หลุดจากก้อนเต้าหู้
2. หากต้องการควบคุมการกินน้ำมันหรือไขมัน ใช้การนึ่งเต้าหู้แทนการทอดได้
3. หากไม่มีแป้งสาลีโฮลวีต อนุโลมให้ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้
กรอบสวยๆ จากคุณ lozocat
ข้อมูลจาก
//www.cheewajit.com
| |
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 92 คน [
