Bloggang.com : kobnon : ซุปเจ้าสมุทรน้ำแดง

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ซุปเจ้าสมุทรน้ำแดง

ส่วนผสมสำหรับ 4-5 ที่

หูฉลาม (ตุ๋นจนเปื่อยแล้ว 8 ชม.) 150 กรัม
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
ถั่วงอก 100 กรัม
แฮมจีนหั่นเส้น 50 กรัม

เครื่องปรุงซอสน้ำแดง

น้ำซุปกระดูกหมู 350 มล.
ซอสแดง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 30 กรัม
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. นำหูฉลามที่ตุ๋นแล้วไปลวกในน้ำซุปตักขึ้นใส่ถ้วยเตรียมไว้ เคี่ยวเครื่องปรุงซอสน้ำแดงจนข้นชิมรสตามชอบ
2. เดือดดีแล้วตักราดใส่ลงในถ้วยหูฉลามโรยแฮมและผักชี เสิร์ฟพร้อมถั่วงอก รับประทานทันที

เวลาในการปรุง 25 นาที

ขอบคุณข้อมูลจาก//www.lisaguru.com

Create Date : 16 กันยายน 2552

Last Update : 16 กันยายน 2552 9:28:12 น.

1 comments

Counter : 980 Pageviews.