Bloggang.com : kobnon : ยำส้มโอ

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ยำส้มโอ

ส่วนผสมน้ำยำ

หัวกะทิ 200 กรัม
พริกเผา 10 กรัม
น้ำมะขามเปียก 10 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 18 กรัม
เกลือ

ส่วนผสมเครื่องยำ

ส้มโอ 300 กรัม
อกไก่นึ่งฉีก 40 กรัม
หอมเล็กเจียว 10 กรัม
เม็ดมะม่วงทุบ 16 กรัม
มะพร้าวคั่ว 5 กรัม
ใบผักชี

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะพอร้อน ใส่หัวกะทิลงไปผัดให้เดือด ลดไฟปานกลาง ใส่พริกเผาและน้ำมันพริกเผา
2.ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปี๊บ รอน้ำยำเดือด เหยาะเกลือนิดหน่อยแล้วยกลง
3.นำส้มโอมาคลุกรวมกับอกไก่ฉีก หอมเจียวเล็ก เม็ดมะม่วงทุบ และมะพร้าวคั่ว
4.อุ่นน้ำยำแล้วนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องยำที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบผักชี

ขอบคุณข้อมูลจากwww.hilunch.com

Create Date : 16 มีนาคม 2553

Last Update : 16 มีนาคม 2553 9:19:09 น.

1 comments

Counter : 1137 Pageviews.