สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ
ห่อหมกกุ้ง



ส่วนผสม

• เนื้อปลากรายขูด 1/2 ถ้วยตวง
• เนื้อกุ้งบดหยาบๆ 1/2 ถ้วยตวง
• กุ้งสด 15 ตัว
• น้ำพริกแกงคั่ว 1/3 ถ้วยตวง
• ไข่แดง 1 ฟอง
• กะทิข้นๆ 1 1/3 ถ้วยตวง
• น้ำปลา 5 ช้อนชา
• น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา
• กะทิหยอดหน้า 1/4 ถ้วยตวง
• แป้งข้าวเจ้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 เม็ด
• ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

• ผสมกะทิหยอดหน้ากับแป้งข้าวเจ้าให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟเคี่ยวพอข้นเล้กน้อย ยกลงพักไว้

• ผสมเนื้อปลากราย เนื้อกุ้ง น้ำพริกแกงลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน ใส่กะทิทีละน้อยลงในส่วนผสม คนให้เนื้อปลา เนื้อกุ้งฟู

• ใส่กะทิจนหมด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปีบ คนให้เข้ากันอีกครั้ง

• ตักห่อหมกใส่ลงในถ้วยตะไล โดยให้ตรงกลางพูนเล็กน้อย วางกุ้งสดลงตรงกลาง

• เรียงห่อหมกกุ้งลงในลังถึง นำไปนึ่งให้สุก ใช้เวาลาประมาณ 15 นาที พอสุกยกลง แคะออกจากถ้วยตะไล

• ใส่ห่อหมกกุ้งลงในกระทงใบเตย ตกแต่งหน้าให้สวยงามด้วยกะทิ ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง จัดเสิร์ฟเป็นอาหารค็อกเทล






ขอบคุณข้อมูลจาก
//variety.teenee.com/foodforbrain/31596.html


Create Date : 13 ธันวาคม 2553
Last Update : 13 ธันวาคม 2553 10:37:05 น. 2 comments
Counter : 1325 Pageviews.

 
หน้าตา น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ
พึ่งได้ ไอเดีย ว่าห่อหมก ทำเป็นคำ ๆ แบบนี้ ก็กิ๊บเก๋ ทานง่ายดี


โดย: Li Shana วันที่: 13 ธันวาคม 2553 เวลา:15:51:58 น.  

 
น่าทานมากค่ะ


โดย: ฑีรฒ วันที่: 13 ธันวาคม 2553 เวลา:16:30:12 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

kobnon
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 92 คน [?]




.
สาระน่ารู้ประจำวัน
1.โรคข้อสันหลังอักเสบติดยึด
2. บุหรี่ ทำนมยาน หูตึง
3. Upside down pineapple cake


music
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2553
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
13 ธันวาคม 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kobnon's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.