Bloggang.com : kobnon : โซบะกับปลาแซลม่อน

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

โซบะกับปลาแซลม่อน

ส่วนผสม

เนื้อปลาแซลม่อน 1 ชิ้นใหญ่
เส้นโซบะต้มสุก 1 จาน
พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
ส่วนประกอบ : : Teriyaki Glaze
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. จี่ปลาแซลม่อนในกระทะแบบไม่ติด คลุกเส้นโซบะกับพริกขี้หนูสับ น้ำมันงา ซีอิ๊วญี่ปุ่น กระเทียมสับ น้ำมะนาว งาขาวคั่ว พักไว้ (อาจทำล่วงหน้าแล้วแช่ตู้เย็นไว้ก็ได้)

2. กลับปลา พอให้สุกนิดหน่อย ข้างในยังเป็นสีชมพู จะหวานอร่อยกว่าและไม่แห้ง

3. ทำ teriyaki glaze ด้วยการใส่ซีอิ๊ว น้ำมันงา น้ำมะนาวลงในกระทะ เคี่ยวให้งวดและรสชาติซึมเข้าไปในเนื้อปลา ประมาณ 5 นาที

4. ตักราดบนเส้นโซบะที่คลุกเตรียมไว้ ได้อาหารสุขภาพแบบทำง่ายและอร่อยภายใน 10 นาที

Create Date : 04 มกราคม 2552

Last Update : 4 มกราคม 2552 7:58:14 น.

8 comments

Counter : 996 Pageviews.