Bloggang.com : kobnon : ต้มข่าไขมันต่ำ

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ต้มข่าไขมันต่ำ


	ต้มข่าไก่ตำรับเอาใจคนกลัวอ้วนและผู้ที่ ต้องการลดไขมันในเส้นเลือด แต่ยังนิยม อาหารไทยๆ โดยแปลงสูตรเปลี่ยนกะทิ มาใช้น้ำนมถั่วเหลืองแทน ทำให้ปราศจาก ไขมันอิ่มตัว รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเต็มๆ ทุกคำ ส่วนผสม น้ำนมถั่วเหลือง 3 ถ้วย เนื้ออกไก่ (ไม่ติดหนัง) 300 กรัม เห็ดภูฐานหรือเห็ดฟาง 2 ขีด ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 1 แง่ง ตะไคร้หั่นเป็นท่อน 3 ต้น ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ พริกแห้งทอด 5 เม็ด น้ำปลา น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชี ปริมาณตามชอบ วิธีทำ - ต้มน้ำนมถั่วเหลืองพร้อมกับข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พอส่งกลิ่นหอมใส่ไก่ลงไป คนให้เข้ากันจนสุก - จากนั้นใส่เห็ด พอเดือดให้ปิดไฟ ปรุงรส ด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกแห้งทอด - ตกแต่งก่อนเสิร์ฟด้วยผักชี ผักชีฝรั่ง ต้นหอม