สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ
ยำขมิ้นขาวกับปลาทอดกรอบ




ส่วนผสม

ปลาทอดกรอบตัวเล็กตัวน้อย 1 ถ้วย
ขมิ้นขาวซอยเล็กบางประมาณ 1 ถ้วย
ตะไคร้ซอยบาง 1/4 ถ้วย
หอมเล็กซอย 1/4 ถ้วย
ผักกาดหอมจำนวนพอเหมาะ


ส่วนผสมน้ำยำ

น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย 5-10 เม็ด


วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมน้ำยำเตรียมไว้ ชิมรส
2. คลุกปลาทอด ขมิ้นขาว ตะไคร้ หอมเล็ก และน้ำยำให้พอเข้ากัน กินกับผักกาดหอมที่เตรียมไว้


Tip

ไม่ควรใช้ปลาแห้งตัวเล็กทอดเพราะอาจจะมีกลิ่นคาวและรสเค็มเกินไป ใช้ปลาทอดตัวเล็กตัวน้อยที่ทอดขายอยู่ทั่วไปจะอร่อยกว่า ถ้าไม่มีใช้เนื้อปลาสดหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กทอดกรอบแทนก็ได้









Create Date : 09 ธันวาคม 2551
Last Update : 10 ธันวาคม 2551 18:01:33 น. 0 comments
Counter : 1412 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

kobnon
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 92 คน [?]




.
สาระน่ารู้ประจำวัน
1.โรคข้อสันหลังอักเสบติดยึด
2. บุหรี่ ทำนมยาน หูตึง
3. Upside down pineapple cake


music
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
9 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kobnon's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.