สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ
ยำแหนมสดข้าวกล้องทอด






เครื่องปรุง

ข้าวทอด 2 ก้อน
หนังหมูต้มสุกหั่นชิ้นบาง 2 ถ้วย
ขิงอ่อนซอย 1/4 ถ้วย
ต้นหอม ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งทอด 10 เม็ด
ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนชา
ผักสด เช่น กะกล่ำปลี ถั่วฝักยาว ต้นหอม ผักชี

เครื่องปรุงข้าวทอด

ข้าวสวยข้าวกล้อง 2 ถ้วย
หมูบด 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน ทอดชิมรส ปั้นเป็นก้อนกลมรี นำไปทอดในน้ำมันร้อน พอเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

เครื่องแกง

พริกแห้งแกะเมล็ดออกแช่น้ำ 5 เม็ด
หอมแดงซอย 5 หัว
กระเทียม 10 กลีบ
ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1/2 ช้อนชา
รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนชา
พริกไทย 5 เม็ด
ลูกผักชีคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนชา
โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด

วิธีทำ

1. ใส่หนังหมูลงในอ่างผสม บีบข้าวทอดใส่ ใส่ขิง เคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน

2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ใส่พริกป่น ต้นหอม ผักชี เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน

3. โรยถั่วลิสง รับประทานกับผักสด มะนาวผ่าซีก และพริกขี้หนูทอด










Create Date : 17 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 10 ธันวาคม 2551 17:35:23 น. 0 comments
Counter : 938 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

kobnon
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 92 คน [?]




.
สาระน่ารู้ประจำวัน
1.โรคข้อสันหลังอักเสบติดยึด
2. บุหรี่ ทำนมยาน หูตึง
3. Upside down pineapple cake


music
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2551
 
17 พฤศจิกายน 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kobnon's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.