Bloggang.com : kobnon : ยำมะระกุ้งสด

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ยำมะระกุ้งสด

ส่วนผสม

มะระ 1/2 ลูก
กุ้งแชบ๊วย 5 ตัว
หอมแดงซอย 3 หัว
พริกขี้หนู 5 เม็ด
น้ำมะนาว 1 ช้อน
น้ำปลา 1 ช้อน
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ
ผักกาดหอม
แครอทหั่นฝอย ตกแต่งจาน

วิธีทำ

1.นำมะระที่ผ่าครึ่งตามแนวนอนแล้วหั่นบางๆ ลงลวกใน
น้ำเดือดจนสุก แล้วตักออกพักไว้ จากนั้นเอากุ้งแชบ๊วย
ที่ผ่าหลังทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วลงไปลวกให้สุก
เช่นกัน
2.เสร็จแล้วมาจัดการกับเครื่องปรุง ตำพริกขี้หนูใส่ลงไป
แล้วนำเอาเครื่องปรุงส่วนผสมอื่นๆ มาใส่รวมกัน คลุกกับ
กุ้งและมะระให้ทั่ว ชิมรสชาติให้กลมกล่อม ออกรสเปรี้ยว
หวาน เค็ม ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศ ผักกาดหอม และ
แครอท แล้วเสิร์ฟได้ทันที

Create Date : 17 กันยายน 2551

Last Update : 17 กันยายน 2551 9:56:36 น.

4 comments

Counter : 984 Pageviews.