Bloggang.com : kobnon : สลัดไก่แซ่บ

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

สลัดไก่แซ่บ

ส่วนผสม

เนื้อไก่ส่วนอก 250 กรัม
Skinless Chicken Breast

ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
Light Soy Sauce

เกลือ ½ ช้อนชา
Salt

พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
Pepper

วิธีทำ

หมักเนื้อไก่กับส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน พักไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นนำไปย่างหรือจี่บนกระทะ เสร็จแล้วพักไว้สำหรับทำน้ำยำ

ส่วนผสมน้ำยำไก่แซ่บ

เนื้อไก่ส่วนอกย่างหั่นชิ้น 250 กรัม
Skinless Chicken Breast

หอมเล็กซอยบาง ๆ 5 หัว
Shallot

ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
Green Shallot

ผักชีฝรั่งซอย 3 ช้อนโต๊ะ
Stink Weed

ใบสะระแหน่ ¼ ถ้วย
Mint

น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
Pound cane sugar

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
Fish sauce

น้ำมะนาว 2 ½ ช้อนโต๊ะ
Lime

พริกป่น 1 ช้อนชา
Red chilies

ข้าวคั่ว ¼ ถ้วย
Rice ground Coapse

ใบโหระพาตกแต่ง (รองจาน)
Sweet Basil

วิธีทำ

1.หั่นไก่ย่างเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วพักไว้ผสมน้ำปลา น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว และพริกป่นรวมกัน จากนั้นใส่ไก่ย่างและ ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.ตักใส่จานเสิร์ฟ รับประทานพร้อมกับผักสดต่าง ๆ ตามชอบ

ขอบคุณข้อมูลจาก//variety.teenee.com/
foodforbrain/26731.html

Create Date : 28 พฤษภาคม 2553

Last Update : 28 พฤษภาคม 2553 8:52:36 น.

2 comments

Counter : 963 Pageviews.