Bloggang.com : kobnon : ทอดมัน (อาหารเจ)

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ทอดมัน (อาหารเจ)

ส่วนผสม :

ชะอมเด็ดใบ 1 ถ้วย

แป้งโกกิ 1 ถ้วย

เครื่องแกงเจ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

น้ำ 1/2 ถ้วย

น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วย

วิธีการทำ :

1. ผสมแป้งกับน้ำ คนให้แป้งละลาย

2. ใส่ใบชะอม เครื่องแกง น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน

3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน พอน้ำมันร้อนผ่อนไฟลงปั้นทอดมันขนาดพอคำลงทอดให้สุกเหลืองทั่วตักขึ้น

4. รับประทานกับอาจาด

เครื่องปรุงอาจาด

แตงกวาหั่นบาง 1 ลูก พริกชี้ฟ้าโขลก 1 เม็ด

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1,2 ช้อนชา

น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมพริกชี้ฟ้า น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวให้เหนียว
ยกลง พักให้เย็น เทใส่ถ้วยแตงกวา

Create Date : 22 กันยายน 2551

Last Update : 22 กันยายน 2551 9:35:30 น.

2 comments

Counter : 1094 Pageviews.