Bloggang.com : kobnon : ไก่อบราดซุปผัก

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ไก่อบราดซุปผัก

เครื่องปรุง

อกไก่ น้ำหนัก 200 กรัม 1 ชิ้น
แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ
หัวไชเท้าหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ลูก
ผักชีฝรั่ง (Parsley) สับ 1/2 ช้อนชา
กระเทียม 9 กลีบ
พริกไทย 5 เม็ด
รากผักชีหั่น 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
ออริกาโน 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 4 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 1 1/4 ถ้วย
เนย 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด เข้าด้วยกันให้ละเอียด
2. ล้างอกไก่ เอาหนังไก่ออก ซับน้ำพอแห้ง เคล้าไก่กับเครื่องที่โขลกในข้อ 1 ใส่ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาล หมักไว้ 15 นาที นำไปอบไฟ 350 องศาฟาเรนไฮต์ พอไก่สุกเอาออกจากเตา
3. หั่นไก่อบเป็นชิ้นพอคำ จัดเรียงใส่จาน 2 จานเท่าๆ กัน
4. ผัดแครอท หัวไชเท้า มะเขือเทศ กับเนยพอสุก ใส่ซอสมะเขือเทศ ผัดพอหอม
5. ใส่น้ำซุป ผัดพอทั่ว เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนผักนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและซอสปรุงรสที่เหลือ พริกไทยป่น ออริกาโน คนพอทั่ว ตักราดบนไก่อบ และโรยด้วยผักชีฝรั่ง

หมายเหตุ รวมพลังงานที่ได้รับจากไก่อบราดซุปผัก 2 ที่ = 465 แคลอรี

Create Date : 23 กุมภาพันธ์ 2552

Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2552 9:10:03 น.

0 comments

Counter : 1189 Pageviews.