|
เครื่องปรุง
-ปลาแมคเคอเรล ในซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง -น้ำพริกแกงคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ -น้ำปลา 1 ช้อนชา -หัวกะทิ 5 ช้อนโต๊ะ -ไข่ไก่ 1 ลูก -ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง -ใบมะกรูดซอยละเอียด 1 ช้อนชา -หัวกะทิสำหรับราด 1 ช้อนโต๊ะ -กระทงใบตอง ตามต้องการ -พริกชี้ฟ้าแดงหั่นยาว 1 เม็ด
วิธีทำ 1.เปิดกระป๋องปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ ตราโรซ่า เทปลาออกจากกระป๋องใส่ในชามกรองแยกน้ำซอส และเนื้อปลาออกจากกัน 2.เอาน้ำซอสปลาแมคเคอเรลใส่ลงในชามผสม เอาพริกแกงคั่ว น้ำปลา หัวกะทิ ไข่ไก่ ใส่ลงไปคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน 3.เอาเนื้อปลาแมคเคอเรลที่กรองแล้วใส่ลงในชามผสมคนกับเครื่องแกงที่ผสมไว้ให้เข้ากัน 4.เอาใบโหระพาใส่รองก้นในกระทงใบตอง แล้วตักเนื้อปลาแมคเคอเรลที่ผสมกับเครื่องแกงแล้วลงไปในกระทง ราดหน้าด้วยหัวกะทิ และโรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย 5.เปิดเตาไมโครเวฟตั้งความร้อนระดับกลาง นำกระทงที่ใส่ห่อหมกเตรียมไว้เรียงลงในภาชนะสำหรับเข้าไมโครเวฟ ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าเวฟให้สุก ใช้เวลาประมาณ 5 นาที 6.ยกออกจากเตาไมโครเวฟ โรยหน้าด้วยพริชี้ฟ้าแดงหั่นยาว จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
Cooking Tips :- การใช้ไข่ไก่ผสมกับตัวซอส เพื่อให้ไข่ไก่เป็นตัวประสานระหว่างซอสและปลาแมคเคอเรลให้เป็นเนื้อเดียวกัน.
ขอขอบคุณข้อมูลจาก เดลินิวส์
| |
แต่ทำได้หรือป่าวหน๊อ