Bloggang.com : kobnon : ต้มจืดสับปะรดซี่โครงอ่อน

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ต้มจืดสับปะรดซี่โครงอ่อน

เครื่องปรุง

สับปะรด 400 กรัม
กระดูกหมูซี่โครงอ่อน 200 กรัม
แครอท ¼ ถ้วยตวง
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม ¼ ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ต้มน้ำพอเดือด ใส่ซี่โครงอ่อน ไฟปานกลาง ตามด้วยเกลือ
2. ใส่กุ้งแห้ง ตั้งฉ่าย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
3. ใส่สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ ตามด้วยแครอท รอจนเดือดอีกครั้ง
4. โรยหน้าด้วยต้นหอมหั่นหยาบ
5. ตักเสิร์ฟ พร้อมข้าวสวยร้อนๆ

เกร็ดน่ารู้ สับปะรดมีเอ็นไซม์ที่ช่วยให้เนื้อสัตว์เปื่อยนุ่ม อาหารตำรับนี้ย่อยง่ายจึงเหมาะสำหรับผู้สูงอายุ

ขอบคุณข้อมูลจาก
//variety.teenee.com/foodforbrain/31026.html

Create Date : 17 พฤศจิกายน 2553

Last Update : 17 พฤศจิกายน 2553 9:04:01 น.

3 comments

Counter : 1518 Pageviews.