Bloggang.com : kobnon :

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ทงคัสสึราดซอสฟักทอง

ส่วนผสม (สำหรับ 5 ที่)

เนื้อหมูสันนอกหนาประมาณ 1 ซม. 500 กรัม
แป้งสาลี 1/2 ถ้วยตวง
ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ส่วนผสมซอสฟักทอง
ฟักทองนึ่งบดละเอียด 1 ถ้วยตวง
ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
ใบกระวาน 6 ใบ
โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. หมักเนื้อหมูสันนอกกับซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ และซอสมะเขือเทศ แล้วคลุกกับแป้งสาลีและ ชุบไข่ไก่ จากนั้นคลุกเกล็ดขนมปัง พักไว้

2. ใส่น้ำมันพืชลงกระทะ ตั้งไฟปานกลางพอร้อน แล้วใส่เนื้อหมูที่พักไว้ลงทอดให้สุกเหลืองทองทั้งสองด้านตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันจัดรับประทานกับซอสฟักทองและผักสลัดตามชอบ

วิธีทำซอสฟักทอง

1. นำใบกระวานและโป๊ยกั๊กลงคั่วด้วยไฟอ่อนพอมีกลิ่นหอม แล้วใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ พอเดือดปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมตราแม็กกี้และ ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ คนพอเข้ากัน

2. นำเนื้อฟักทอง ใส่ลงไปคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน พอเดือดยกลงพร้อมเป็นซอสฟักทองราดทงคัสสึ

ขอบคุณสูตรอาหารจาก
//www.goodfoodgoodlife.in.th

Create Date : 30 พฤศจิกายน 2553

0 comments

Last Update : 30 พฤศจิกายน 2553 16:38:44 น.

Counter : 1400 Pageviews.