ปลาแซลมอนทอดราดซอสมัสมั่น
สิ่งที่ต้องเตรียม
ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้น น้ำหนักประมาณ 200 กรัม จำนวน 1 ชิ้น แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับผัดและทอด 100 กรัม น้ำพริกแกงมัสมั่น 2 ช้อนชา หัวกะทิ 2 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก นมข้นจืด ผักรวมผัดเนย (แครอท,ข้าวโพดอ่อน, เมล็ดถั่วลันเตาลวก) สำหรับรับประทาน
วิธีทำ - คลุกปลาแซลมอนกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ให้ทั่ว ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อน จนสุกเหลือง ทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เตรียมไว้ - ผัดน้ำพริกแกงมัสมั่น กับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม ค่อยๆเติมกะทิ ผัดให้เข้ากันจนน้ำพริกแกง มีลักษณะฟูและกะทิแตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ เติมนมข้นจืด ผัดให้เข้ากัน ตักราดบนชิ้นปลาที่ทอดเตรียมไว้ รับประทานคู่กับผักรวมผัดเนย
ขอบคุณข้อมูลจาก //variety.teenee.com/foodforbrain/35841.html
Create Date : 08 มิถุนายน 2554 |
Last Update : 8 มิถุนายน 2554 10:34:56 น. |
|
1 comments
|
Counter : 1771 Pageviews. |
|
|
|