Bloggang.com : kobnon : ล่าเตียงเบญจพรรณ

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ล่าเตียงเบญจพรรณ

อาหารจานนี้เป็นสูตรแบบชาววัง ที่หาชิมยาก แต่ไม่ยากเกินแรงที่จะปรุงเองที่บ้าน แถมยังมีส่วนผสมดอกไม้ริมรั้วสร้างสีสันให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

ส่วนผสม

กลีบดอกอัญชัน ดอกราชพฤกษ์ อย่างละ 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กุ้งสับ และหมูสับ อย่างละ 1 ถ้วย
รากผักชี กระเทียม พริกไทย (ตำละเอียด)
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น

วิธีทำ

1. ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นดอกไม้) ผัดจนสุกแล้วปิดไฟ ตักพักไว้สักครู่ ใส่ดอกไม้ลงคลุกให้เข้ากัน

2. ตีไข่ไก่ ตั้งกะทะ ทาน้ำมันเล็กน้อยเคลือบให้ทั่ว โรยไข่ให้เป็นตาราง ทำทีละแผ่น (1 แผ่นสำหรับ 1ชิ้น) เพื่อนำมาห่อไส้ที่ผัดไว้ โดยห่อและพับเป็นรูปสี่เหลี่ยมให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ : เพื่อโรยไข่ไก่บนกระทะให้สวยเป็นเส้น สามารถประยุกต์ถุงร้อนเป็นกรวยโรยไข่ด้วยการตัดปลายถุงเล็กน้อย

ขอบคุณข้อมูลจาก //www.healthtoday.net/thailand/recipe/recipe_100.html

Create Date : 14 สิงหาคม 2552

Last Update : 14 สิงหาคม 2552 8:51:17 น.

0 comments

Counter : 1242 Pageviews.