|
อาหารสุขภาพสำหรับโรคหัวใจ คนเป็นโรค หัวใจต้องกินอาหารที่มีไขมันต่ำ รสไม่หวาน และเค็มจัด จึงควรใช้อาหารที่ทำด้วยปลา ถ้ากินปลา เป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคหัวใจได้
เครื่องปรุง
- ปลากะพงขาวขอดเกร็ด ควักไส้ออก หั่นเป็นท่อน 1 นิ้ว 1 ตัว - น้ำเปล่า 2 ถ้วย - หัวหอมบุบพอแตก 5 หัว - กระเทียมบุบพอแตก(กระเทียมโทน) 6 หัว - ใบกะเพราเด็ดเป็นใบ ๆ 1/2 ถ้วย - ข่าหั่นแว่น 2 แว่น - ผักชีฝรั่งหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ 1 ต้น - พริกขี้หนูทอด 6 เม็ด - น้ำมะนาว 1 ช้อนชา - น้ำปลา 1 ช้อนชา - น้ำมะขามเปียก
วิธีทำ
1 ตั้งน้ำให้เดือด ใส่หัวหอม กระเทียม ตั้งไฟกลาง พอเดือดทั่ว
2 ใส่ปลา ใส่พริกขี้หนูทอด ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา
3 ใส่ใบกะเพรา ผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวอีกครั้ง
| |