Bloggang.com : kobnon : สลัดหอยเชลล์และผักย่าง

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

สลัดหอยเชลล์และผักย่าง

ส่วนผสม
เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที

•หอยเชลล์ 3 ตัว
•มะเขือยาวหั่นท่อน 1 ลูก
•เนื้อพริกหวานสีเหลือง ½ ลูก
•มะเขือเทศลูกเล็กย่าง 5-6 ลูก
•เกลือเล็กน้อย
•ผักร็อกเก็ตตามชอบ
ส่วนผสมน้ำสลัด
•บัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
•น้ำมันมะกอก ¼ ช้อนชา
•เกลือ ¼ ช้อนชา
•พริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำ

1.ย่างพริกหวาน มะเขือยาว และมะเขือเทศ บนกระทะด้วยไฟอ่อน โรยเกลือเล็กน้อย ปิดฝากระทะรอสุก ระหว่างรอให้ย่างหอยเชลล์ในกระทะอีกใบด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อนจนสุก ตักขึ้นพักไว้ และระหว่างรอหอยเชลล์สุก สามารถผสมน้ำสลัดไปด้วยโดยผสมส่วนผสมน้ำสลัดทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้
2.เมื่อผักสุกแล้วปิดไฟ นำพริกและมะเขือมาลอกเปลือกออก จัดใส่จาน เคียงด้วยมะเขือเทศย่าง และหอยเชลล์ย่าง ผักร็อกเก็ตตามชอบ แล้วตามด้วยน้ำสลัด พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูลจาก
//www.healthandcuisine.com/recipeView.aspx?cId=24&aId=1712

Create Date : 16 มกราคม 2554

Last Update : 16 มกราคม 2554 8:30:14 น.

2 comments

Counter : 1805 Pageviews.