Bloggang.com : kobnon : พาสต้าโฮลวีตกับเพสโต้ซอส

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

พาสต้าโฮลวีตกับเพสโต้ซอส

เครื่องปรุง

พาสต้าโฮลวีต 1 ถ้วย
เพสโต้ซอส 1/3 ถ้วย
เนื้อมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 2 ผล
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย (ตามชอบ)

วิธีทำ

1. กรีดผิวมะเขือเทศด้านบนบาง ๆ เป็น 4 แฉก ลวกในน้ำร้อน
เดือดจัด ตักขึ้นแช่น้ำเย็น เปลือกจะลอกได้ง่ายขึ้น บีบเม็ดออก
แล้วหั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก พักไว้

2. ต้มเส้นพาสต้าในน้ำเดือด ใส่เกลือไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
ใช้ช้อนคนบ้างเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน

3. ดูเวลาต้มที่ข้างซอง พอสุกตักขึ้นใส่กระชอนใส่น้ำมันมะกอก
เล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ตักใส่จานใส่ซอสเพสโต้ลงคลุก
ขณะที่ยังร้อนอยู่ ใส่มะเขือเทศลงคลุกให้เข้ากันอย่างเบา ๆ มือ
โรยพริกไทยตามชอบ

เครื่องปรุง-เพสโต้ซอส

ใบโหระพาอิตาเลียน 1 ถ้วย
ไพนัทหรือวอลนัท 3 ช้อนโต๊ะ
พาเมซานชีสขูดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมปอกเปลือก 2 กลีบใหญ่
น้ำมันมะกอก 2/3 ถ้วย

วิธีทำ

1. ล้างใบโหระพาให้สะอาด คั่วไพนัทหรือวอลนัทให้สุกเหลือง
พักไว้ให้เย็น

2. ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ค่อย ๆใส่น้ำมันมะกอกทีละน้อย
ลงไปจนหมด ปั่นให้เข้ากันจนใบโหระพาละเอียด ตักใส่ขวดปิด
ฝาเก็บแช่ไว้ในตู้เย็นได้นาน

Create Date : 20 ตุลาคม 2551

Last Update : 20 ตุลาคม 2551 10:59:27 น.

0 comments

Counter : 958 Pageviews.