สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ
ปาท่องโก๋สอดไส้เปรี้ยวหวาน

กระแสการกินอาหารมังสวิรัติมีการตื่นตัวกันมากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยถือเป็นอาหารสุขภาพชั้นยอด ถ้าผู้ใดที่เพิ่งหันมากินอาหารมังสวิรัติใหม่ๆ ควรค่อยๆ เริ่มงดเว้นเนื้อสัตว์ อาจเริ่มโดยเป็นอาหารมังสวิรัติที่กินไข่ กินนมก่อน และต้องเริ่มจากอาหารที่มีรสชาติอร่อย หน้าตาน่ากิน เป็นการสร้างความประทับใจในการกินอาหารมังสวิรัติ การทำอาหารมังสวิรัติให้อร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก อาหารประเภทแป้ง โปรตีนจากถั่ว ธัญพืช ถั่วเมล็ดแห้ง พืชผักต่างๆ นำมาปรุง นำมาดัดแปลงก็จะได้อาหารมังสวิรัติหลากหลายจาน แม้แต่ปาท่องโก๋ที่กินกับน้ำนมถั่วเหลืองทุกวันเป็นอาหารเช้า ถ้ากินไม่หมดก็นำมาทำกับข้าวกินในมื้ออื่นได้โดยไม่เสียของ


ปาท่องโก๋ที่เหลือนี้ นำมาดัดแปลงโดยหั่นครึ่ง จะเห็นไส้กลวงๆ เพียงทำไส้ที่ปรุงรสมายัดให้เต็ม ชุบแป้งทอด แล้วราดด้วยซอสแดง หรือซอสเปรี้ยวหวานก็ได้ เป็นกับข้าวที่ราคาถูก รสอร่อยได้อีกจานหนึ่ง อีกนัยหนึ่งถือว่าเป็นอาหารจานเดียวที่มีสารอาหารที่ครบถ้วนก็ว่าได้ เพราะได้คาร์โบไฮเดรตจากปาท่องโก๋ มันเทศ ฟักทอง เผือก โปรตีนจากไข่ และได้วิตามิน เกลือแร่ จากมันเทศ ฟักทอง บ้างเล็กน้อย





เครื่องปรุง

ปาท่องโก๋ ยาวประมาณ 4 นิ้ว 5 คู่
เผือกหั่นชิ้นเล็ก (นึ่งแล้ว) 1/4 ถ้วย
ฟักทองหั่นชิ้นเล็ก (นึ่งแล้ว) 1/4 ถ้วย
มันเทศหั่นชิ้นเล็ก (นึ่งแล้ว) 1/4 ถ้วย
หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด


ส่วนผสมแป้ง

แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย
ไข่แดง 1/2 ฟอง
น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย


ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ระวังอย่าให้แป้งเป็นเม็ด


วิธีทำ

1. ผสมฟักทอง มันเทศ เผือก ไข่ แป้งสาลี เกลือ เข้าด้วยกันเป็นไส้
2. หั่นปาท่องโก๋ตามขวาง โดยหนึ่งคู่ให้ได้ 2 ชิ้น ยัดไส้ที่ทำไว้ในข้อ 1
ให้เต็ม ชุบแป้งที่ผสมไว้ ทอดให้เหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่หอมใหญ่ พอสุกใส ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำซุปผัก ซอสปรุงรส ผัดพอทั่ว
4. จัดปาท่องโก๋ยัสไส้ลงจาน ราดด้วยซอสที่ผัด เสิร์ฟทันที




ขอบคุณสูตรอาหารและภาพจากบ้านนายเชฟ




Create Date : 13 กรกฎาคม 2552
Last Update : 13 กรกฎาคม 2552 9:34:11 น. 2 comments
Counter : 1707 Pageviews.

 


น่าทานจังครับเห็นแล้วหิวเลยครับขอสักจานครับ


โดย: maliwan999 วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:04:33 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ไม่เคยน่าทดลองมากๆเลย


โดย: Macys วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:5:56:15 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

kobnon
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 92 คน [?]




.
สาระน่ารู้ประจำวัน
1.โรคข้อสันหลังอักเสบติดยึด
2. บุหรี่ ทำนมยาน หูตึง
3. Upside down pineapple cake


music
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
13 กรกฏาคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kobnon's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.