รวมสูตรอาหารจานเดียวทำง่ายๆ อาหารจานเดียวคืออาหารที่ทำสำเร็จในจานเดียวอาจจะเป็นข้าวผัด หรือก๋วยเตี๋ยวที่สามารถทำรับประทานได้อย่างรวดเร็วเสียเวลาน้อย เพราะไม่ต้องทำกับข้าวหลายๆ อย่าง ข้าวผัดสวนดอกไม้ ส่วนผสม ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง ไก่บด 1/4 ถ้วยตวง แฮม 1 แผ่น ชีส 1 แผ่น ไข่นกกระทาต้ม 3 ฟอง ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ,แตงกวา,ถั่วลันเตา,ผักชีหรือพาร์สเล่ วิธีทำ 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเนื้อไก่ลงผัดให้สุก ใส่ข้าวสวย ซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากันตักใส่จาน 2. ทอดแฮมพอเหลือง ตักึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 3. ไข่นกกระทาปอกเปลือกนำไปย้อมสีผสมอาหาร เพื่อให้เกิดสีที่แปลกขึ้น 4. แฮม 1 ชิ้น แบ่ง 4 ส่วน ชีสแบ่ง 2 ส่วน 5. จัดวางแฮมสลับชีสเป็นด้านล่าง แตงกวาเป็นก้านดอกไม้ ไข่นกกระทาที่ย้อมสีจักริมให้แหลมเป็นกลีบดอกไม้ ถั่วลันเตาต้มตัดเป็นใบไม้ ใช้ผักสีหรือพารสเล่ มะเขือเทศ เป็นตัวตกแต่งให้สวยงามยิ่งขึ้น ข้าวยำปักษ์ใต้ เครื่องปรุงน้ำบูดู - น้ำบูดู 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) - น้ำสะอาด 1 ถ้วยครึ่ง - ปลาอินทรีย์เค็ม 1 ชิ้น - น้ำตาลปี๊บ 120 กรัม - ตะไคร้ 1 ต้น (หั่นเป็นท่อน) - ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ - ข่าทุบพอแตก 1 ชิ้น วิธีทำน้ำบูดู 1. ต้มปลาอินทรีย์จนเปื่อย แกะเอาแต่เนื้อใส่หม้อ เติมน้ำบูดู น้ำ ตั้งไฟปานกลาง 2. ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำบูดูเริ่มข้น ชิมรสให้เค็มนำ หวานตาม เมื่อได้ที่แล้ว ยกลง เครื่องข้าวยำ - ข้าวสวย - กุ้งแห้งป่น - มะพร้าวคั่วป่น - พริกป่น - ถั่วงอกเด็ดหาง - ตะไคร้หั่นฝอย - ใบมะกรูดอ่อนหั่นฝอย - มะม่วงดิบสับ - ถั่วฝักยาวหั่นฝอย - กะหล่ำปลี - ส้มโอ - มะนาว วิธีการรับประทาน ตักข้าวใส่จาน ตามด้วยมะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น ราดด้วยน้ำบูดูเล็กน้อย ตามด้วยผักต่างๆ ตามชอบ คลุกรวมกัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และพริกป่น เคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ไข่ห่อข้าว ส่วนผสม ข้าวสาร 1 ถ้วยตวง น้ำ 1 ถ้วยตวง น้ำส้ม 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา แครอทหั่นสี่เหลี่ยม 1/4 ถ้วยตวง ข้าวโพดต้มแกะเม็ด 1/4 ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 3 ฟอง ต้นขึ้นฉ่าย วิธีทำ 1. นำข้าวสารมาหุง โดยเติมน้ำส้ม น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ๊วขาว แครอท ข้าวโพดให้สุก 2. ตีไข่พอแตกทอดเป็นแผ่นบาง ๆ พอเหลือง ยกขึ้นแผ่เป็นแผ่นใส่ข้าวสุก แล้วห่อเป็นรูปสี่เหลี่ยม ผูกด้วยต้นขึ้นฉาย ข้าวต้มปลาแซลมอน ส่วนผสมข้าวต้ม (สำหรับ 2 ที่) ข้าวกล้อง 3/4 ถ้วย น้ำเปล่า 2 1/4 ถ้วย ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมน้ำซุปปลาแซลมอน เนื้อปลาแซลมอนหั่นเต๋า 1 ถ้วย น้ำเปล่า 3 ถ้วย ฮอนดาชิ (ผงปรุงรสญี่ปุ่น) 1 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่ซอยบาง 1/2ถ้วย ขิงซอยบาง 1/4 ถ้วย เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส วิธีทำ 1.ต้มข้าวต้มจนสุกนิ่ม (สังเกตดูว่าข้าวเม็ดบานสวยเคี้ยวแล้วไม่เป็นไต) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น ตักใส่ชามเตรียมไว้ 2.ต้มน้ำให้เดือดใส่ฮอนดาชิ ตามด้วยหอมหัวใหญ่และขิง เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งใส่เนื้อปลาแซลมอน(ต้มอย่าให้สุกมากเนื้อปลาจะแข็งไม่อร่อย) ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย ตักราดข้าวต้มที่เตรียมไว้ ขอบคุณสูตรอาหารและภาพสวยๆ จาก //www.teenee.com Kowkrua,เดลินิวส์ออนไลน์ Health&Cuisine   Create Date : 07 กรกฎาคม 2552 4 comments Last Update : 7 กรกฎาคม 2552 10:23:23 น. Counter : 3386 Pageviews. Share Tweet

ดีเลยจ้า คิดไรไม่ออกก็จานเดียวนี่แหล่ะเนอะ   โดย: บ้านหวานเย็น 7 กรกฎาคม 2552 22:42:34 น.

น่าหม่ำจังเลย   โดย: แม่น้องขวัญ_ซาแมนต้า 7 กรกฎาคม 2552 23:07:30 น.

Na tan ka..   โดย: CrackyDong 8 กรกฎาคม 2552 3:54:13 น.

tangจ้า.....   โดย: tabtim-mike 12 เมษายน 2553 10:13:54 น.