Bloggang.com : kobnon : ข้าวกล้องจี่-หมูทอด

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ข้าวกล้องจี่-หมูทอด

เครื่องปรุง

ข้าวกล้องข้าวเหนียวแช่น้ำค้างคืน 2 ถ้วย
เนื้อหมูหั่นชิ้นใหญ่ 500 กรัม
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 3 ฟอง
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี กระเทียมโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นึ่งข้าวเหนียวให้สุก อัดข้าวเหนียวนึ่งสุกใส่พิมพ์ หนาประมาณ 1/3 นิ้ว นำไปชุบไข่ทั้ง 2 ด้าน แล้วจี่ลงในกระทะแบนให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน

2. เคล้าเนื้อหมูกับเครื่องที่โขลก พริกไทย เกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พอทั่ว หมักไว้ในตู้เย็น 30 นาที จึงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นพอคำ

3. จัดข้าวกล้องจี่ใส่จาน รับประทานกับหมูทอดที่โรยกระเทียมเจียว

Create Date : 18 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 10 ธันวาคม 2551 17:36:18 น.

2 comments

Counter : 1073 Pageviews.