ปลานิลต้มเค็ม
เครื่องปรุง ปลานิล 1-2 ตัว แล้วแต่ขนาด สับเป็นท่อนๆ ล้างให้สะอาด ผึ่งไว้ กระเทียมลอกเปลือกออก ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง ขิงสด หั่นเป็นเส้นๆ 1 ถ้วย เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม หั่นเป็นเส้นๆ 2 ดอก เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ คึ่นช่าย หั่นเป็นท่อนๆ 2 ต้น ซีอิ๊วขาว ซอสแม็กกี้ พริกไทย น้ำตาลปี๊บ น้ำสำหรับต้ม วิธีทำ 1.ตั้งน้ำให้เดือด ทุบกระเทียมพอแตก ใส่ลง ไปในหม้อ ใส่ขิงซอยและเต้าเจี้ยวลงไป 2.พอน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ปลาลงไปเรียงในหม้อ ใส่เห็ดหอม ปิดฝา ค่อยๆเคี่ยวด้วยไฟอ่อน-ปานกลาง 3.เคี่ยวประมาณ 20 นาที ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสแม็กกี้ พริกไทย และน้ำตาลปี๊บ ระวังอย่า ให้ทัพพีโดนเนื้อปลา จะทำให้ปลาเละ 4.ต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที โรยด้วยคึ่นช่ายหั่น ท่อน ยกลง กินร้อนๆ
//www.xn--m3cxfcauwkr4cb2f.com/fish-dishes
Create Date : 15 กรกฎาคม 2553 |
Last Update : 15 กรกฎาคม 2553 10:06:52 น. |
|
6 comments
|
Counter : 2138 Pageviews. |
|
|