Bloggang.com : kobnon : แกงแห้งกุ้งกับกระชายสด

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

แกงแห้งกุ้งกับกระชายสด

ส่วนผสม

กุ้งแม่น้ำหรือกุ้งทะเลตัวใหญ่ ประมาณ 10 ตัว
เครื่องแกงเขียวหวานประมาณ 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปึก 1 ช้อนโต๊ะ
กระชายซอยประมาณ 3/4 ถ้วย
ใบโหระพา 1 ถ้วย
พริกไทยสด 2 ช่อ
กะทิธัญพืชหรือกะทิสดสำหรับหยอดหน้า (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันสักครู่จนหอม ใส่กุ้งผัดพอสุกเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปึก ชิมรส ใส่กระชาย ใบโหระพา พริกไทยอ่อน ผัดให้เข้ากันและกุ้งสุก (โรยหน้ากะทิเล็กน้อยก็ได้) กินกับข้าวผัดผักชี

Create Date : 01 กันยายน 2551

Last Update : 1 กันยายน 2551 12:01:29 น.

2 comments

Counter : 725 Pageviews.