Bloggang.com : kobnon : หมูปลาเค็มทอด (หมูเปีย)

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

หมูปลาเค็มทอด (หมูเปีย)

เครื่องปรุง

- หมูสับ 250 กรัม
- ปลาอินทรีเค็มทอดสุกแล้วยีละเอียดหรือซื้อ จากร้านข้าวต้ม
ที่ทอดสุกแล้ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- มันหมูบด 100 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำส่วนผสมทั้งหมดผสมในชามผสมให้ เข้ากัน

2.แบ่งส่วนผสม นำมาปั้นเป็นก้อนกลมแบน

3.นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันให้ร้อน

4.นำส่วนผสมที่ปั้นเป็นก้อนแข็งนำลงนาบ กับกระทะให้สุกเหลือง
ทั้งสองด้าน ตักออกเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ

หมูที่ผสมกับปลาจะมีรสเค็ม จะเพิ่มรสชาดให้อร่อยขึ้นก็ซอยหอม
และพริกขี้หนู บีบมะนาวอีกหน่อยก็อร่อยแล้ว รับประทานกับข้าวสวย
ร้อนๆ ที่บ้านกบทำทานกันประจำ

Create Date : 17 ตุลาคม 2551

Last Update : 17 ตุลาคม 2551 9:31:02 น.

3 comments

Counter : 1423 Pageviews.