สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ
ไข่เบเนดิกต์กับผักย่าง




ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

ขนมปังโฮลวีท 4 แผ่น
ไข่ไก่ 4 ฟอง
เบคอน 4 ชิ้น
มะเขือม่วงหั่นแว่น 4 ชิ้น
พริกหวานหั่นครึ่ง 4 ชิ้น
ซูกินี่หั่นแว่น 4 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า (สำหรับทำไข่ดาวน้ำ) 1 ลิตร
น้ำส้มสายชู (สำหรับทำไข่ดาวน้ำ) 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสทาบาสโก้ ตามชอบ

วิธีทำ

1.ปิ้งขนมปังโฮลวีทให้เหลืองกรอบ
2.ทอดเบคอนในกระทะโดยใช้ไฟกลางให้กรอบ ซับน้ำมันแล้วพักไว้
3.ตั้งกระทะด้วยไฟกลางจนร้อน ใส่น้ำมันมะกอก แล้วใส่ผักลงย่างจนสุก
4.ทำไข่ดาวน้ำโดยตั้งน้ำให้เดือด แล้วหรี่ไฟให้เป็นไฟกลาง เติมน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากัน ตอกไข่ใส่ชามแล้วค่อยๆเทไข่ลงไปในน้ำ รอจนไข่ขาวเกาะกับไข่แดงดีแล้วจึงตักออกใส่ในน้ำเย็น
5.วางขนมปังโฮลวีทปิ้งลงก่อนตามด้วยผักย่าง ไข่ดาวน้ำ และเบคอนทอด กินกับซอสทาบาสโก้

H&C Tip

สำหรับใครที่ไม่ชอบไข่ดาวน้ำ เปลี่ยนเป็นไข่ดาวธรรมดาหรือไข่ต้มก็ได้
ซอสHollandaise มีส่วนผสมของไข่แดงและน้ำมันในปริมาณที่สูง เปลี่ยนมาใช้ซอสทาบาสโก้ซึ่งเป็นซอสพริกผสมเครื่องเทศ ไม่มีไขมันที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ



ขอบคุณข้อมูลจาก//www.healthandcuisine.com/recipeView.aspx?cId=21&aId=1479


Create Date : 11 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 11 พฤศจิกายน 2552 10:09:13 น. 1 comments
Counter : 1569 Pageviews.

 
น่าอร่อค่ะ



โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:20:15 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

kobnon
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 92 คน [?]




.
สาระน่ารู้ประจำวัน
1.โรคข้อสันหลังอักเสบติดยึด
2. บุหรี่ ทำนมยาน หูตึง
3. Upside down pineapple cake


music
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
11 พฤศจิกายน 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kobnon's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.