Bloggang.com : kobnon : ไก่ย่างสมุนไพร

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ไก่ย่างสมุนไพร

ส่วนผสม
เนื้อไก่ 500 กรัม
ตะไคร้ 1 ต้น
กระเทียม 1 หัว
รากผักชี 3 ราก
ขิง 3-4 แว่น
ขมิ้น 1 แง่ง
เกลือ

วิธีทำ
- โขลกเครื่องปรุงให้ละเอียดแล้วหมักเนื่อไก่ไว้สัก 1/2 ชั่วโมง
- เอาเนื้อไก่ห่อฟอยล์แล้วนำไปย่างจนสุก ทำน้ำจิ้มไก่ตามใจชอบ

หมายเหตุ : แทนที่จะทอดไก่ให้เด็กทุกครั้ง ย่างบ้างก็ได้ ถ้าเด็กไม่คุ้นชินกับกลิ่นสมุนไพรก็แช่ไก่ในน้ำปลา หรือคลุกกระเทียมพริกไทยย่างก็ได้ วิธีย่างแบบห่อฟอยล์จะป้องกันไม่ให้เนื้อไก่เกรียม อะไรก้ตามที่เกรียมไหม้นั่นคือที่อยู่ของอนุมูลอิสระ ใครที่ชอบกินของย่างหรือทอดเกรียมๆ ให้รู้ว่าที่จริงคุณชอบกินอนุมูลอิสระเข้าไปทำร้ายตัวคุณเอง
ตำรับนี้ยังช่วยขับลม แก้ท้องอืด ทำให้ท้องสบายได้ด้วย

Create Date : 21 สิงหาคม 2551

Last Update : 21 สิงหาคม 2551 8:28:21 น.

0 comments

Counter : 717 Pageviews.