Bloggang.com : kobnon : สปาเก็ตตี้หมึกดำผัดไข่ปู

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

สปาเก็ตตี้หมึกดำผัดไข่ปู

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

เส้นสปาเก็ตตี้หมึกดำลวกสุก 1 1/2 ถ้วย
ปูไข่ 1 ตัว
มะเขือเทศหั่นเต๋าไม่เอาเมล็ด 1/3 ถ้วย
หอมหัวใหญ่สับหั่นเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย
พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมซอยบาง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งเม็ดเล็ก 3-5 เม็ด
ใบโหระพา 1/2 ถ้วย
เกลือ พริกไทยสำหรับปรุงรส
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1.ล้างปูให้สะอาดแกะกระดองเก็บไข่ปูไว้ ส่วนเนื้อเอาไปนึ่งจนสุกแกะเป็นชิ้นเตรียมไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำกระเทียม พริกและใบโหระพาลงทอดให้สีสวยตักขึ้นพักไว้ รินน้ำมันออกเหลือไว้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
3.ใส่หอมหัวใหญ่ผัดพอสุก ตามด้วยไข่ปู ผัดจนหอมใส่เส้นสปาเก็ตตี้ มะเขือเทศ พริกไทยอ่อน ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ใส่เนื้อปูที่นึ่งไว้ผัดพอเข้ากัน ก่อนยกลงโรยหน้าด้วยพริก กระเทียม และใบโหระพาทอด กินขณะร้อน

H&C Tip

เปลี่ยนจากเส้นสปาเก็ตตี้หมึกดำเป็นเส้นพาสต้าชนิดอื่นได้ตามชอบ เช่น เส้นเฟตตูชินี่ แองเจิ้ลแฮร์ เพนเน่ เป็นต้น

ขอบคุณสูตรอาหารจาก//www.healthandcuisine.com/recipeView.aspx?cId=21&aId=1550

Create Date : 05 มีนาคม 2553

Last Update : 5 มีนาคม 2553 9:05:06 น.

0 comments

Counter : 1758 Pageviews.