สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ
เมนูสารพัดขนมจากลอนตาล



น้ำเต้าหู้ลอนตาล และ วุ้นลอนตาล

ส่วนผสม

น้ำเต้าหู้ 3 ถ้วย
ลอนตาลปอกเปลือกหั่นชิ้นพอคำ 20 ลูก
น้ำตาลโตนด ¼ ถ้วย+ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
ผงวุ้น 1 ½ ช้อนชา
ใบเตยหั่นละเอียด 2-3 ใบ
น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.เคี่ยวน้ำเต้าหู้จนอุ่นจัดด้วยไฟปานกลาง
2.ใส่น้ำตาลโตนดและเกลือลงไป คนให้น้ำตาลละลาย ใส่ลอนตาล เคี่ยวสักพักให้ความหวานซึมซับเข้าในเนื้อลอนตาล ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
3.หากจะทำวุ้นลอนตาล สามารถทำต่อจากขั้นตอนที่ 2 โดยการตักน้ำหู้ในหม้อขึ้นมาเล็กน้อย เทใส่ถ้วยใบเล็ก เทผงวุ้นลงไป คนให้ผงวุ้นละลาย จากนั้นเทผงวุ้นที่ละลายแล้วลงในหม้อ คนให้เข้ากัน
4.ปั่นใบเตยกับน้ำสะอาดจนละเอียด จากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำ เทน้ำใบเตยที่ได้ลงในหม้อ เคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนสักครู่ เพื่อให้ความหวานซึมซับเข้าในเนื้อลอนตาล
5.เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ ตั้งทิ้งไว้ให้แข็งตัว แกะออกจากพิมพ์ จะรับประทานเลย หรือนำไปแช่เย็นก่อนรับประทานก็ได้

ลอนตาลลอนแก้ว

ส่วนผสม

น้ำ 3 ถ้วย
น้ำตาลโตนดหรือน้ำตาลแดง ¼ ถ้วย
ลอนตาลปอกเปลือกหั่นชิ้นพอคำ 20 ลูก

วิธีทำ

1.ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเทน้ำตาลโตนดหรือน้ำตาลแดงลงไป คนให้ละลาย
2.ใส่ลอนตาลลงไป เคี่ยวสักพักให้ความหวานซึมซับเข้าไปในเนื้อลอนตาล ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

Tip

เลือกซื้อน้ำตาลโตนดอย่างไรให้ได้ของแท้
น้ำตาลโตนดแท้จะมีสีเหลืองอ่อนไม่เข้มจัด หากตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องน้ำตาลจะมีลักษณะเหลวไม่แข็งเป็นก้อน ถ้ามีลักษณะแข็งเป็นก้อนแสดงว่าเป็นน้ำตาลโตนดที่ผสมน้ำตาลทรายลงไปด้วย ซึ่งจะมีรสชาติไม่หวานกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมเหมือนน้ำตาลโตนดแท้





ขอบคุณข้อมูลจาก
//www.cheewajit.com


Create Date : 21 กันยายน 2554
Last Update : 21 กันยายน 2554 9:20:35 น. 3 comments
Counter : 1160 Pageviews.

 

 

แหล่มค่ะคุณกบ
ขอบคุณที่นำมาฝากนะคะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:21:31:24 น.  

 
ทานเพลินเลยค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:13:00:10 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

kobnon
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 92 คน [?]




.
สาระน่ารู้ประจำวัน
1.โรคข้อสันหลังอักเสบติดยึด
2. บุหรี่ ทำนมยาน หูตึง
3. Upside down pineapple cake


music
Group Blog
 
<<
กันยายน 2554
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
21 กันยายน 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kobnon's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.