ส่วนผสม
มะเขือม่วงหั่นเป็นชิ้นบางๆตามยาว 2 ลูก
ปูอัด 1 แพค
กุ้งต้มสุก 10 ตัว
แตงกวาญี่ปุ่นหั่นบางๆตามยาว ประมาณ 2 นิ้ว 1 ถ้วย
แครอทหั่นแท่งกว้าง1/2 ซม ยาว 5 ซม. 1 ถ้วย
หน่อไม้ฝรั่งหั่นยาว 5 ซม. 5-6 ต้น
ไข่กุ้ง ¼ ถ้วยตวง
มายองเนส ½ ถ้วยตวง
เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
วาซาบิแบะซีอิ้วญี่ปุ่นสำหรับจิ้ม
ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. อุ่นกระทะแบนบนเตาให้ร้อนใส่เนยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเกลี่ยให้ทั่วกระทะใส่มะเขือม่วงลงจี่
ทั้งสองด้านพอสุกตักขึ้นพักไว้ ใส่เนยส่วนที่เหลือพร้อมมะเขือทำจนหมด
2. ลวกแครอทและหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเดือดพอสุกตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3. นำมะเขือม่วงที่ปรุงสุกแล้ววางลงบนจานตามยาวทาด้วยมายองเนสบางๆใส่ปูอัด กุ้งต้มสุก
แตงกวาญี่ปุ่น แครอท หน่อไม้ฝรั่ง แล้วพันม้วนให้เป็นโรล ทำจนหมด จัดใส่จานวางตั้งขึ้นเป็น
คำๆ หยอดไข่กุ้งไว้ด้านบน
4. เสิร์ฟพร้อมวาซาบิและซีอิ้วญี่ปุ่น ตบแต่งด้วยผักชีฝรั่งให้สวยงาม