ร้อยบัวบาน
ส่วนประกอบ 1.ไข่ไก่ 2.เนื้อกุ้ง 3.ซีอิ๊วขาว 4.น้ำมัน 5.เห็ดบัวหรือเห็ดฟาง 6.เนื้อปูแกะ 7.ไข่ขาว 8.ซีอิ๊วขาว(ผสมในเนื้อกุ้ง) 9.น้ำมันหอย 10.ผักชี(เด็ดแต่ใบ) 11.น้ำ วิธีทำ 1.ตีไข่ไก่ 2 ฟอง ให้เข้ากันดี 2.นำไปทอดให้เป็นลักษณะแบนๆ 3.ตัดไข่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจตุรัสเล็กๆเท่าๆกัน 4.ผสมเนื้อกุ้งกับซีอิ๋วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ คนใหเข้ากัน 5.นำไข่ที่ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจตุรัส ห่อกุ้ง แล้วจับจีบใส่ถ้วยตะไลเล็ก 6.นำไปนึ่ง ใช้โถน้ำ 1/2 ถ้วย ระบบ HIGH TEMPERATURE 7.ใส่กุ้งที่ห่อแล้วลงถ้วยตะไลให้เรียบร้อย ลงนึ่งประมาณ3นาที แล้วนำเรียงลงจานให้สวยงาม 8.ผัดเครื่องที่เหลืออยู่กับน้ำมัน ใช้เวลา 2 นาที แล้วใส่เนื้อปู เห็ดฟาง ซีอิ๊วขาว ไข่ขาว หั่นบางๆ น้ำมันหอย น้ำ4ช้อนโต๊ะ ผัดต่อให้เข้ากันอีก3นาที พอสุกตักราดไว้ตรงกลางจาน แล้วเรียงไข่ที่ห่อกุ้ง ไว้รอบๆ แต่งด้วยผักชี เสิร์ฟได้ทันที
ขอบคุณข้อมูลจาก//www.hewhew.com
Create Date : 18 มิถุนายน 2553 |
Last Update : 18 มิถุนายน 2553 9:43:19 น. |
|
0 comments
|
Counter : 1047 Pageviews. |
|
|