Bloggang.com : kobnon : สลัดส้มกับสับปะรด

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

สลัดส้มกับสับปะรด

เครื่องปรุง

ส้มซันควิก 3 ผล
สับปะรด 1 ผล
ผักกาดหอม 1 ต้น
กุ้งแชบ๊วย 5 ตัว
ลูกเกด 1/2 ถ้วย
น้ำสลัดน้ำใส

เครื่องปรุงน้ำสลัดน้ำใส

น้ำส้มคั้น (คั้นใหม่ๆ) 1/4 ถ้วย
หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน

วิธีทำ

1. ล้างกุ้ง ลวกในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้น แกะเปลือก พักไว้
2. ปอกเปลือกส้มซันควิก ผ่าให้เป็นกลีบ เอาแต่เนื้อส้ม จัดใส่จาน ปิดด้วยพลาสติก แช่เย็นไว้
3. ปอกเปลือกสับปะรดให้หมดตา หั่นชิ้นพอคำ ใส่จานแช่เย็นไว้
4. แกะผักกาดหอมออกเป็นใบๆ ล้างให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำ จัดใส่จานแช่เย็นไว้
5. เวลาจะรับประทาน นำจานผักและผลไม้ออกจากตู้เย็น จัดผักและผลไม้ใส่จาน เรียงกุ้งข้างบน โรยด้วยลูกเกด ราดด้วยน้ำสลัดน้ำใส

Create Date : 14 กุมภาพันธ์ 2552

Last Update : 14 กุมภาพันธ์ 2552 8:07:08 น.

2 comments

Counter : 1309 Pageviews.