Bloggang.com : kobnon : เต้าหู้ห่อไส้ (อาหารเจ)

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

เต้าหู้ห่อไส้ (อาหารเจ)

ส่วนผสม :

ฟองเต้าหู้ 1 แผ่นใหญ่

แครอทหั่นหยาบ 2 หัว

เห็ดหอมปรุงรส 5 ดอก

โปรตีนเกษตรแช่น้ำให้นุ่ม 1/2 ถ้วย

พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด 1-2 ถ้วย

วิธีการทำ :

1. สับแครอท เห็ดหอม โปรตีนเกษตร เข้าด้วยกัน

2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องที่สับไว้ ผัดให้ทั่ว

3. ปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ทุกอย่าง
สุกปิดไฟ ตักใส่จาน พักไว้

4. พรมน้ำบนฟองเต้าหู้พอนิ่ม ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ตักไส้ใส่
ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ม้วนห่อให้สนิท ผูกด้วยฟองเต้าหู้ที่ตัด
เป็นเส้น นำไปนึ่ง ประมาณ 15 นาที

5. ใส่น้ำมันสำหรับทอดในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟกลางใส่
เต้าหู้ที่นึ่งแล้วลงทอดพอเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันเสิร์ฟ
กับน้ำจิ้มบ๊วย

Create Date : 24 กันยายน 2551

Last Update : 24 กันยายน 2551 10:15:12 น.

0 comments

Counter : 619 Pageviews.