Bloggang.com : kobnon : ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว

ส่วนผสม

1.ปลาหมึกสด (เลือกตัวใหญ่ๆ) 500 กรัม
2.ซีอิ้วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วยตวง
3.เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำปลาหมึกมาล้างให้สะอาด แผ่ตัวปลาหมึกออก ลอกหนังดำออกให้หมด
2.ผสมซีอิ้วญี่ปุ่น เหล้าจีน น้ำตาลทราย ใส่หม้อตั้งไฟ พอน้ำตาลทรายละลายยกลงจากเตา ราดตัวปลาหมึก หมักไว้ประมาณ 30 นาที
3.นำไปย่างไฟพอสุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพองาม จัดใส่จาน ตกแต่งจานด้วยผักกาดหอม

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

1.กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
2.กระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4.พริกขี้หนู ใบผักชี

วิธีทำ

1.โขลกกระเทียม กระเทียมดอง พริกขี้หนูให้ละเอียด
2.นำไปผสมกับน้ำมะนาว ซีอิ้วขาวหรือน้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามต้องการ โรยหน้าด้วยใบผักชี

ขอบคุณสูตรอาหารจาก//www.hilunch.com/page/3

Create Date : 11 เมษายน 2553

Last Update : 11 เมษายน 2553 7:21:04 น.

1 comments

Counter : 2410 Pageviews.