|
เครื่องปรุง
ถั่วเหลืองทอดกรอบ 1 ถ้วย ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วย หอมแดงซอย 5 หัว ใบมะกรูดซอย 6 ใบ พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนู คนพอทั่วเป็นน้ำยำ เตรียมไว้ 2. ใส่ถั่วเหลืองทอดในอ่างผสม ใส่ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด เคล้าเร็วๆ ให้เข้ากัน ราดน้ำยำ เคล้าเร็วๆ อีกครั้ง ตักใส่จาน รับประทานทันที
ขอขอบคุณภาพและข้อมูลจาก naichef
| |