Bloggang.com : kobnon : โรซ่าอบผักโขม

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

โรซ่าอบผักโขม

เครื่องปรุง

- ปลาแมคเคอเรล
ในซอสมะเขือเทศ 2 กระป๋อง - ใบไทม์ 1 ช้อนชา
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักโขมแช่แข็งสับ 2 ถ้วยตวง
- วิปปิ้งครีม 2 ถ้วยตวง
- นมจืด 1/4 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ทาบัสโก้ 1 ช้อนชา
- มอสซาเรลลาชีส 1/2 ถ้วยตวง
- พาเมซานชีส 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.ในชามผสมนำปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศตราโรซ่ากรองเอาแต่เนื้อ แล้วโรยด้วยใบไทม์พักไว้

2.นำภาชนะทนความร้อน ทาด้วยเนยให้ทั่ว แล้วนำปลาแมคเคอเรลทั้งตัววางเรียงในภาชนะทนความร้อน พักไว้

3.นำกระทะตั้งไฟพอร้อนใส่เนยจืดและหอมใหญ่ ผัดให้ หอมใหญ่หอมและสลด ใส่ผักโขมลงไปผัดให้เข้ากัน เติมวิปปิ้งครีมและนมจืดลงไป ผัดให้ ผักโขม นมจืดและวิปปิ้งครีมเข้ากัน

4.ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย มอสซาเรลลาชีส ทาบัสโก้ ชิมรสให้ออก เค็ม มัน

5.ตักส่วนผสมที่ได้ราดบนตัวปลาแมคเคอเรลให้ทั่ว แล้วโรยหน้าด้วย
มอสซาเรลลาชีส พาเมซานชีส จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟโตชิบา ใช้ไฟสูงสุดประมาณ 3-5 นาที จัดใส่จานเสิร์ฟขณะร้อน ๆ

Cooking Tips

ทำไมต้องใส่ทาบัสโก้ลงไปด้วย ก็เพื่อตัดความเลี่ยนของอาหารเพราะทาบัสโก้ทำมาจากพริกของฝรั่ง.

Create Date : 06 มกราคม 2552

Last Update : 6 มกราคม 2552 9:27:39 น.

3 comments

Counter : 1139 Pageviews.