Bloggang.com : kobnon : เต้าหู้ยัดไส้หมูสับ อาหารวัยหมดประจำเดือน

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

เต้าหู้ยัดไส้หมูสับ อาหารวัยหมดประจำเดือน

ดร.เดวิด คริสตี้ แห่งมหาวิทยาลัยอลาบามา กล่าวว่า นมถั่วเหลืองมีคุณสมบัติในการลดปริมาณไขมันที่สะสมบริเวณกระเพาะอาหารได้ ซึ่งไขมันที่สะสมอยู่บริเวณหน้าท้องมีผลเสียต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก เพราะเป็นสาเหตุหลักของโรคหัวใจวายเฉียบพลันหรือเบาหวาน อันเป็นผลข้างเคียงหนึ่งจากโรคอ้วนมากกว่าไขมันที่สะสมอยู่บริเวณอื่นของร่างกาย จากการทดสอบกับอาสาสมัครหญิง 9 คน ซึ่งอยู่ในวัยหมดประจำเดือนแล้ว กลุ่มแรกให้ดื่มนมถั่วเหลืองที่ให้พลังงาน 120 แคลอรี 1 แก้วต่อ 1 วัน กลุ่มที่ 2 ดื่มนมถั่วเหลืองเลียนแบบ 1 แก้วต่อ 1 วันเช่นกัน ก่อนจะทำการวัดผลในอีก 3 เดือนต่อมา ปรากฏว่าอาสาสมัครกลุ่มแรกน้ำหนักตัวลดลงและมีปริมาณไขมันรอบเอวน้อยกว่าอาสาสมัครกลุ่มที่ 2 อย่างเห็นได้ชัด รู้อย่างนี้แล้ว ถ้าอยากให้ไขมันลดลง ลองหาเต้าหู้มาทานกันดู

ส่วนผสมอาหาร

เต้าหู้แข็งสีขาว2 แผ่น
หมูบด1/4 ถ้วย
กุ้งบด1/4 ถ้วย
รากผักชีโขลก1/2 ช้อนชา
กระเทียมโขลก1/2 ช้อนชา
นํ้าพริกแกงคั่ว1/2 ช้อนชา
น้ำปลา1/2-1 ช้อนชา
นํ้ามันสําหรับทอด

วิธีทำอาหาร

1.ทําแผ่นเต้าหู้ให้บางลงโดยการผ่ากลางแบ่งเป็น 2 แผ่น แล้วตัดแต่ละแผ่นออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแผ่นละ 4 ชิ้น
2.ผสมหมูบด กุ้งบด น้ำปลา รากผักชี กระเทียม นํ้าพริกแกงคั่วเข้าด้วยกัน
3.ตักส่วนผสมป้ายลงบนเต้าหู้ให้เสมอกัน แบ่งเฉลี่ยอันละประมาณ 1 ช้อนชา หรือะทำแบบยัดไส้โดยการผ่ามุมเต้าหูก็ได้
4.ใส่นํ้ามันลงในกระทะ พอร้อน ทอดเต้าหู้โดยควํ่าหน้าลง พอหน้าสุกพลิกกลับ ทอดเต้าหู้ให้เหลือง
5.จัดเสิร์ฟกับแตงกวาดอง ขิงดอง และน้ำจิ้มอาจาด

ขอบคุณข้อมูลจาก
//www.dumenu.com/recipe/955/

Create Date : 06 มีนาคม 2554

Last Update : 6 มีนาคม 2554 9:54:59 น.

1 comments

Counter : 1609 Pageviews.