Bloggang.com : kobnon : แกงส้มสายบัวกุ้งสด

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

แกงส้มสายบัวกุ้งสด

เครื่องปรุง - ส่วนผสม

- สายบัว
- กุ้งสด
- พริกแห้ง
- หอมหัวแดง
- กะปิ
- กระเทียม
- เกลือ
- น้ำส้มมะขาม
- น้ำตาลทราย

ลงมือเข้าครัว

1. โขลกพริกแห้ง หอมหัวแดง กระเทียม กะปิ เข้าด้วยกัน จนเป็นเนื้อเดียว

2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงที่โขลกแล้วลงไป ตามด้วยกุ้งสด

3. จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ น้ำส้มมะขาม และน้ำตาลทราย ให้มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน ในสัดส่วนตามชอบ

4. ตามด้วยสายบัว ที่หั่นเป็นท่อน รอจนเดือดอีกครั้ง ชิมรส ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟทันที

ขอขอบคุณข้อมูลจากเดลินิวส์

Create Date : 12 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 16 พฤศจิกายน 2551 15:42:17 น.

1 comments

Counter : 2363 Pageviews.