สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ
Banoffi Pie

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที

ส่วนผสมแป้งพาย

  • โอริโอบด 100 กรัม
  • เนยสดเค็ม 30 กรัม


ส่วนผสมหน้าคาราเมล

  • น้ำตาลทรายขาว 93 กรัม
  • เกลือ 1 กรัม
  • เนย 100 กรัม
  • นมข้นจืด 120 กรัม
  • นมข้นหวาน 300 กรัม


ส่วนผสมครีม

  • ครีมชีส 1,000 กรัม
  • เนย 200 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 600 กรัม
  • น้ำมะนาว 4 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 1,000 กรัม


ส่วนผสม Banoffi Pie

  • ฐานโอริโอ
  • กล้วยหอม
  • หน้าคาราเมล
  • วิปปิ้งครีมชีส
  • ช็อกโกแลตขูด


วิธีทำ
     1. ทำแป้งพาย โดยละลายเนยสดเค็มและบดโอริโอให้ละเอียด ก่อนผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในถ้วย กดให้แน่น แช่เย็นไว้ 5 นาที
     2. ทำคาราเมลโดยละลายน้ำตาลทรายขาวด้วยไฟกลางจนกลายเป็นคาราเมล เติมเกลือ เนย นมข้นจืด นมข้นหวานลงไป คนให้เข้ากัน รอให้เดือดสักพัก ปิดไฟ ยกลงพักไว้จนเย็น
     3. ตีครีมชีส เนย น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำมะนาวให้เข้ากัน พักไว้
     4. ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดแข็ง เทลงผสมกับส่วนผสมครีมชีสในข้อ 3 คนให้เข้ากัน แช่เย็นไว้
     5. หั่นกล้วยเป็นแว่น วางลงบนแป้งพาย ราดทับด้วยคาราเมลจนทั่ว แต่งด้วยครีม (ข้อ 4) โรยด้วยช็อกโกแลตขูด

กล้วยหอม มีกรดอะมิโนโปรตีนชนิดหนึ่ง ชื่อว่า ทริปโตฟาน (Tryptophan) ซึ่งตับของเราสามารถเปลี่ยนให้เป็นวิตามินบี 3 และร่างกายสามารถนำไปสร้างสารเซโรโทนิน และเมลาโทนิน มีคุณสมบัติช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและมีอารมณ์แจ่มใส


Tips
     - ควรใช้หม้อก้นหนาละลายน้ำตาล เพื่อป้องกันหม้อไหม้
     - จุ่มกล้วยที่หั่นแล้วในน้ำผสมเกลือเล็กน้อย แล้วซับให้แห้ง ช่วยป้องกันกล้วยคล้ำได้

 

 

ข้อมูลจาก

www.healthandcuisine.com




Create Date : 01 มิถุนายน 2555
Last Update : 1 มิถุนายน 2555 9:09:21 น. 2 comments
Counter : 2871 Pageviews.

 
ชอบทานมากค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:17:06:58 น.  

 
ไว้ลองทำค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 3 มกราคม 2563 เวลา:14:50:10 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

kobnon
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 92 คน [?]




.
สาระน่ารู้ประจำวัน
1.โรคข้อสันหลังอักเสบติดยึด
2. บุหรี่ ทำนมยาน หูตึง
3. Upside down pineapple cake


music
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2555
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
1 มิถุนายน 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kobnon's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.