Bloggang.com : kobnon : ยำดอกดาหลา

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ยำดอกดาหลา

ส่วนผสม

กลีบดอกดาหลาซอยบาง 1 ถ้วย
กุ้งต้มผ่าชิ้นเล็กหรือทั้งตัว 3 ตัว
เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วหรือต้มเกลือพอนิ่ม บุบหรือสับหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมน้ำยำ
น้ำพริกเผา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดงประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะกรูดหรือน้ำส้มซ่า 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย 3-5 เม็ด
หอมเล็กเจียว 2-3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับโรยหน้า (จะไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมน้ำยำ ชิมรสตามชอบ
2. ราดน้ำยำบนดอกดาหลาที่หั่นไว้ ใส่กุ้ง โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หอมเจียว ผักชี ตกแต่งให้สวยงาม

Create Date : 10 ธันวาคม 2551

Last Update : 10 ธันวาคม 2551 17:02:02 น.

2 comments

Counter : 1608 Pageviews.