เป็ดตุ๋นเครื่องยาจีน
ส่วนผสม เป็ดสดสับเป็นชิ้นๆ ½ ตัว อบเชยยาว 2 นิ้ว 1 ชิ้น โป๊ยกั๊ก 3 ดอก เก๋ากี้ 2 ช้อนโต๊ะ ฮ่วยซัว 3 ชิ้น พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 2 ช้อนชา ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 4 ราก กระเทียม 5 กลีบ น้ำเปล่า 10 ถ้วยตวง น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นเป็นชิ้น ๆ 7 ดอก วิธีทำ นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่เป็ดที่สับแล้วทอด พอผิวตึง ตักขึ้นใส่หม้อ ใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก เก๋ากี้ ฮ่วยซัว พริกไทยป่น เกลือป่น ซิอิ๊วขว ซอสปรุงรส รากผักชี กระเทียม เห็ดหอม น้ำเปล่า นำไปตั้งไฟพอเดือดหรี่ไฟอ่อนเคี่ยวจนเป็ดนุ่ม ชิมรส เมื่อรสดีแล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนๆ
ขอบคุณสูตรอาหารแสนอร่อยจาก//variety.teenee.com/foodforbrain/27775.html
Create Date : 09 กรกฎาคม 2553 |
Last Update : 9 กรกฎาคม 2553 13:33:14 น. |
|
1 comments
|
Counter : 1896 Pageviews. |
|
|
ต้องเริ่มมาจากอาหารที่ดีคะ