สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ
รวมมิตรกล้วยบวชชี




ส่วนผสม

กล้วยน้ำว้าห่ามต้มสุก (ต้มทั้งเปลือก จะได้ไม่เปื่อย) 6 ลูก
ฟักทองต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
เผือกต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
น้ำเต้าหู้ 4 ถ้วย
น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
งาขาว-งาดำคั่วบุหยาบๆ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

ต้มน้ำเต้าหู้ด้วยไฟอ่อนๆ เติมน้ำตาลทรายไม่ขัดขาว
เกลือป่นคนให้ละลาย จนเริ่มเดือด เติมกล้วย ฟักทอง
เผือกลงไปในหม้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆเพื่อให้น้ำเต้าหู้
ซึมเข้าเนื้อ รอจนเดือดจึงโรยงาดำ-งาขาว เคี่ยวสักพัก
จนเดือดอีกรอบ แล้วดับไฟ เมื่อตักใส่ชามแล้ว ก่อนกิน
ให้โรยงาดำ-ขาวอีกครั้ง เพื่อเพิ่มความหอมชวนกิน

Tip

วิธีทำน้ำเต้าหู้ด้วยตัวเอง นำถั่วเหลือง 1 ถ้วย แช่น้ำไว้
หนึ่งคืน เมื่อพองเป็นสองเท่าแล้ว ให้เติมน้ำสะอาด 5 ถ้วย
แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง
2-3 ชั้น นำน้ำที่ได้ไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนกระทั่งเดือด
แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 20 นาที เมื่อเดือดอีกครั้งอย่า
ปิดไฟทันที เพราะระหว่างนี้น้ำเต้าหู้จะยังเหม็นเขียวอยู่
ควรเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 20 นาที ถ้าอยากให้หอม
ก็ใส่ใบเตยลงไประหว่างที่เคี่ยว เห็นไหมคะว่าน้ำเต้าหู้
ทำได้ไม่ยากเลย



Create Date : 17 กันยายน 2551
Last Update : 17 กันยายน 2551 14:10:00 น. 3 comments
Counter : 1070 Pageviews.

 
ทั้งเพื่อสุขภาพ และเพื่อความอิ่มเลยนะคะเนี่ย อยากทานจังเลยค่ะ ขนมไทยๆบ่ายๆแบบนี้น่าสนใจจังนะคะ มีเหลือเผื่อบ้างซักถ้วยมั๊ยคะ?


โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) วันที่: 17 กันยายน 2551 เวลา:15:51:50 น.  

 
ยังไม่เคยชิมแบบนี้เลย รสชาติเป็นไงมั่งค่ะ
คงอร่อยมากแน่ ๆ เลยนะคะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 18 กันยายน 2551 เวลา:10:13:31 น.  

 
สวัสดีค่ะ
น่าทานจังเลยค่ะ
ทำให้นึกถึงบัวลอย แบบไม่มีแป้งด้วยค่ะ


โดย: girlroom13 วันที่: 19 กันยายน 2551 เวลา:15:13:00 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

kobnon
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 92 คน [?]




.
สาระน่ารู้ประจำวัน
1.โรคข้อสันหลังอักเสบติดยึด
2. บุหรี่ ทำนมยาน หูตึง
3. Upside down pineapple cake


music
Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 
17 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kobnon's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.