สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ
พริกขิงปลาซาบะไข่เค็ม

พริกขิงปลาซาบะ


ส่วนผสม



  1. ปลาซาบะย่าง 1 ตัว

  2. ตะไคร้หั่นละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ

  3. ผิวมะกรูดหั่นฝอย 1/2 ช้อนโต๊ะ

  4. ใบมะกรูดทอดกรอบ 5 ใบ

  5. พริกชี้ฟ้าแห้ง 6–7 เม็ด

  6. กระเทียม 10 กลีบ

  7. หัวหอมเล็ก 5 หัว

  8. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

  9. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย

  10. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

  11. พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด

  12. ไข่เค็มดิบเอาแต่ไข่แดง 5 ฟอง


วิธีทำ



  1. แกะปลาซาบะเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดให้กรอบ

  2. โขลกตะไคร้กับผิวมะกรูดให้ละเอียด พริกชี้ฟ้าแกะเม็ดออกแช่น้ำพอนุ่ม ใส่โขลกรวมกัน ใส่กระเทียม หัวหอม กะปิ โขลกจนเข้ากันดี

  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 1/2 ถ้วย ผัดน้ำพริกที่เตรียมไว้ให้หอม ใส่น้ำตาล น้ำปลาคนจนเหนียวดี หรี่ไฟอ่อน ใส่ปลาที่เตรียมไว้ คนเบาๆ ให้เข้ากัน ใช้ไฟอ่อน ให้ปลาเข้ากับน้ำพริกและกรอบ โรยด้วยพริกขึ้หนูแห้งทอดกรอบ และใบมะกรูดทอดกรอบ นึ่งไข่แดงพอสุก แต่งหน้า พริกขิงนี้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานไม่เสียง่าย







ขอบคุณข้อมูลจาก
//www.hilunch.com


Create Date : 25 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 25 พฤศจิกายน 2553 16:02:39 น. 0 comments
Counter : 2183 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

kobnon
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 92 คน [?]




.
สาระน่ารู้ประจำวัน
1.โรคข้อสันหลังอักเสบติดยึด
2. บุหรี่ ทำนมยาน หูตึง
3. Upside down pineapple cake


music
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
25 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kobnon's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.