Bloggang.com : kobnon : ปลาทับทิมม้วนผัดน้ำมันหอย

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ปลาทับทิมม้วนผัดน้ำมันหอย

ส่วนผสม

ปลาทับทิม 1 ตัว
แครอทหั่นเป็นแท่งยาว ลวกพอสุก 1 หัว
หน่อไม้ฝรั่งตัดเป็นท่อนๆ ลวกพอสุก 5 ต้น
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 1/4 ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ขอดเกล็ดปลาทับทิมให้สะอาด ควักเอาไส้
ออกล้างให้สะอาด
2. แล่ปลาเป็นแผ่นตามยาวของตัวปลาจนหมด
นำเกลือใส่เคล้ากับปลาให้ทั่ว
3. นำปลา 1 ชิ้น วางด้วยแครอท หน่อไม้ฝรั่ง
ม้วนปลาให้แน่น มัดหัวท้าย นำปลาไปนึ่งพอ
สุกยกลงจัดในจาน
4. นำน้ำมันใส่กระทะพอร้อน ใส่กระเทียมผัดให้หอม
ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๋วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย
ซอสปรุงรส ชิมรส เมื่อรสดีแล้วตัดราดบนปลาที่
ม้วนแล้วให้สวยงาม

ขอบคุณสูตรอาหารจาก
//variety.teenee.com/foodforbrain/28113.html

Create Date : 01 กันยายน 2553

Last Update : 1 กันยายน 2553 10:14:45 น.

0 comments

Counter : 1114 Pageviews.