Bloggang.com : kobnon : กรรเชียงปูผัดมะระพริกไทยดำ

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

กรรเชียงปูผัดมะระพริกไทยดำ

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

มะระหั่นแว่น 2 ถ้วย
กรรเชียงปู 8 ขา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบุบ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือคนจนละลาย ใส่มะระต้มจนนิ่ม ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น กรองน้ำออกพักไว้

2.ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมัน ใส่มะระ กรรเชียงปู น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

ขอบคุณสูตรอาหารจาก//www.healthandcuisine.com/recipeView.aspx?cId=22&aId=1520

Create Date : 07 มกราคม 2553

Last Update : 9 มกราคม 2553 8:26:38 น.

2 comments

Counter : 835 Pageviews.